Khi nhắc đến rượu vang Nam Mỹ, Malbec đậm đà của Argentina hay Carménère tinh tế của Chile thường là những cái tên được nhắc đến nhiều nhất. Thế nhưng, văn hóa vang của lục địa này không chỉ gói gọn trong những sản phẩm xuất khẩu nổi tiếng ấy. Nằm giữa hai “người hàng xóm” lớn, Uruguay mang đến một thế giới rượu vang đầy cuốn hút nhưng thường bị bỏ qua, với bề dày lịch sử và di sản đáng tự hào.
Bấm vào để đọc thêm: https://vndrink.com/goc-tu-van/ruou-vang-bieu-tet-2026/
Uruguay – quốc gia nhỏ thứ hai ở Nam Mỹ – nổi bật với ngành nông nghiệp phát triển, phương pháp canh tác hữu cơ và cam kết mạnh mẽ đối với sự bền vững. Hơn ninety% lượng điện của đất nước đến từ năng lượng tái tạo và khoảng fifty% vườn nho đạt chứng nhận bền vững. Cuộc sống nơi đây diễn ra trong nhịp điệu thư thái, thấm đẫm tinh thần tranquilidad (bình yên), và rượu vang trở thành một phần gắn bó trong đời sống hằng ngày. Ở Uruguay, rượu vang được xây dựng trên sự chân thực, khiêm nhường, tôn trọng thiên nhiên và kết nối sâu sắc giữa con người với con người.
học điều này ở đây bây giờ: https://vndrink.com/goc-tu-van/cach-uong-ruou-vang/
Không giống như những quốc gia láng giềng khô cằn hơn, đất nước ven biển này được hưởng lợi từ ảnh hưởng hải dương, giúp trồng được nhiều giống nho đa dạng và cho ra đời những dòng vang cân bằng, tươi mát. Hơn 80 giống nho khác nhau phát triển mạnh trên khắp quốc gia nhỏ bé này, với sự phong phú về tiểu vùng – từ bờ biển đến những khu vực nội địa ấm áp hơn. Dù diện tích chỉ bằng chưa đến một nửa Napa, vùng trồng nho của Uruguay lại rất dồi dào, và hiện đứng thứ tư Nam Mỹ về sản lượng sản xuất rượu vang.
Khí hậu Uruguay, với bốn mùa rõ rệt, thường được so sánh với Bordeaux, chịu ảnh hưởng của làn gió mát virazón từ Đại Tây Dương cùng các cửa sông và con sông gần đó. Bờ biển dài giúp điều hòa nhiệt độ, trong khi cảnh quan rộng mở, không có núi bao quanh, đón những cơn gió mạnh góp phần hình thành những đồng bằng thoai thoải đặc trưng. Trong sáu vùng sản xuất rượu vang — Bắc, Bắc ven sông, Nam ven sông, Thủ đô, Trung tâm và ven biển — các vườn nho tập trung nhiều nhất tại khu vực phía nam thuộc các tỉnh Montevideo, Canelones, San José, Maldonado và Colonia, chiếm tới 95% tổng diện tích trồng nho cả nước. Tại đây, vườn nho sinh trưởng trên những mảnh đất màu mỡ, sâu dày, với những vùng đất sét giàu canxi và đá granit hồng tạo nên đặc tính riêng biệt cho cây nho, đồng thời chịu ảnh hưởng rõ rệt từ nước – cả sông Río de la Plata và Đại Tây Dương.
nhìn vào trang web này: vang đỏ nào cho
Uruguay Helloện có hơn a hundred and sixty nhà máy rượu vang, trong đó ninety% thuộc sở hữu gia đình, nhiều nơi có gốc gác từ những người trồng nho đầu tiên của đất nước. Trong tổng số 14.472 mẫu đất trồng nho, hơn thirteen.000 mẫu thuộc các vườn nho gia đình. Cuối thế kỷ 20, một nhóm nhà sản xuất đã lập nên hệ thống phân hạng nhằm thúc đẩy phong trào vang hảo hạng – tập trung ít hơn vào số lượng mà nhiều hơn vào “tâm hồn” rượu: Vino de Calidad Preferente (VCP), chỉ những loại vang làm hoàn toàn từ giống nho vitis vinifera. Những dòng vang nhẹ nhàng, dễ tiếp cận hơn, thường được làm từ giống nho bản địa hoặc vang hồng, sẽ được phân loại là Vino Común.
Ngành công nghiệp rượu vang hiện đại của Uruguay bắt đầu vào cuối thế kỷ 19 với sự xuất Helloện của giống nho Tannat, do Pascual Harriague mang đến. Thích nghi tốt với nhiều kiểu khí hậu của Uruguay, lớp vỏ dày của Tannat giúp nó chịu đựng được độ ẩm cao và lượng mưa lớn của vùng. Gần 100 loại đất khác nhau ở Uruguay cũng góp phần tạo nên sự đa dạng trong phong cách trồng và sản xuất Tannat. Ngày nay, Uruguay sở hữu diện tích trồng Tannat lớn nhất thế giới, và giống nho này chiếm hơn one/four tổng sản lượng rượu vang quốc gia, bao gồm cả vang khô lẫn vang ngọt.
Nổi tiếng với cấu trúc mạnh mẽ, nhiều tannin (điều này được thể hiện ngay trong tên gọi), Tannat gần đây đã truyền cảm hứng để các nhà sản xuất thử nghiệm nhiều kỹ thuật mới như ngâm lạnh trước khi lên Adult males, đồng lên Guys với các giống nho khác, vi oxy hóa hay thậm chí cả phương pháp lên Adult males carbonic thường dùng trong sản xuất Beaujolais. Những cách tiếp cận này đã giúp tạo nên nhiều phong cách vang Tannat tinh tế, đa dạng hơn. Dù bạn yêu thích Tannat truyền thống hay các phong cách Helloện đại sáng tạo, loại vang này đều kết hợp tuyệt vời với thịt nướng, món hầm đậm đà, phô mai béo ngậy hay rau củ áp chảo với giấm balsamic. Đặc biệt, Tannat rosé với hương vị tươi sáng từ quả mọng chua, táo vườn và thoảng chút cam quýt rất hợp khi thưởng thức cùng pasta hoặc hải sản tươi.
kiểm tra ở đây: góc tư vấn rượu vang vndrink
Tannat cũng được biết đến là giống nho có hàm lượng polyphenol và resveratrol cao nhất trong tất cả các giống nho trên thế giới, cùng với hàm lượng anthocyanin dồi dào – những chất chống oxy hóa có lợi cho chống viêm – được cho là góp phần tạo nên hậu vị đầy sinh lực cho nhiều dòng vang Tannat.